11月18日，長沙新華聯銅官窯古鎮沿江商業首次開盤儀式在古鎮營銷中心盛大舉行。定位于“天下湘菜”的“楚街”對外發售，熱銷5億元。新華聯集團高級助理總裁兼銅官新華聯公司董事長李建剛、新華聯文旅發展公司總建筑師管輝、銅官新華聯公司總經理傅濟、湖南海外旅游公司董事長蔣燕妮、《長沙晚報》報業集團總經理董小林、湖南省餐飲協會名譽會長周新潮、長沙火宮殿品牌連鎖管理有限公司總經理周后長等領導和嘉賓、購房客戶及當地市民600余人見證了開盤盛況。
當天的銅官窯古鎮營銷中心人頭攢動、熱鬧非凡。購房客戶不懼寒潮，早早來到現場，翹首以盼開盤時刻的到來。
一段精彩的開場舞正式拉開了開盤序幕。傅濟總經理首先登臺致辭。他表示，長沙銅官人杰地靈，過去創造了“海上絲綢之路”的奇跡，今天新華聯集團投資百億匠心重新打造古鎮，必將創造銅官新輝煌。隨后，長沙火宮殿周后長總經理代表企業業主發言，到場領導和嘉賓一起上臺插大麥，預祝新華聯銅官窯古鎮楚街開盤大賣。李建剛高級助理總裁上臺鳴鑼，宣布楚街正式對外開售。
主持人介紹完選房流程后，叫號選房活動正式開始。現場數百組認籌客戶每5個號為一組進入選房區選房，被喊中的客戶飛奔到選房區。看房源、算價格、定房簽字、領取抽獎券，所有環節緊張而有序。隨著大屏幕上的剩余套數歸零，楚街商鋪全部售罄，此次開盤盛典最終以5億元的成交金額完美收官。
另外，活動現場除了有精彩節目上演外，還有幸運抽獎活動。選房成功的客戶更有機會贏取價值8888元的金條、洗衣機、冰箱等豪華大禮。
新華聯銅官窯古鎮楚街由9棟仿古院子組成，是以“天下湘菜”為核心，集文化、美食、風物、民俗為一體的全球湘菜美食文化街。建成運營后的楚街不但能讓游客一站嘗遍湖南美食，還能體驗各地文化和民俗風情。
當天，首屆“新華聯銅官窯古鎮杯”湘江古建筑攝影大賽也正式啟動。
